หมูปิ้งชาววัง

เครื่องปรุง
1.หมูสันนอก 1 กิโลกรัม
2.น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย
3.ซอสปรุงรส 1/2 ถ้วย
4.น้ำปลา 1/2 ถ้วย
5.น้ำตาลปี๊ป 300 g.
6.แป้งมัน 1/4 ถ้วย
7.น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย

ห่อหมกใบโหระพา-ใบยอ สูตรโบราณ

ห่อหมกปลาใบโหระพา (สูตรโบราณ) สวยงาม และ น่าทานมาก ทำทานเองได้ไม่ยาก มาดูสูตรกันเลย!!!

ข้าวผัดน้ำพริกลงเรือ

วิธีทำหมูหวาน
นำเนื้อหมูติดมันหรือหมูสามชั้น 300 กรัมมาล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1/ 2 เซนติเมตร ยาว 2 นิ้ว จากนั้น

กุ้งสามรส

ส่วนประกอบ

ก๊วยเตี๊ยวลุยสวน

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน มีส่วนประกอบที่สามารถหาได้ในท้องถิ่นสูตรและวิธีการทำไม่ยุ่งยากสำหรับคนที่ต้องการทำขายเป็นอาชีพอิสระลงทุนน้อย ผู้เขียนมีสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดมาฝาก ดังนี้ค่ะ

ปลาหมึกนึ่งมะนาว

ส่วนผสม
1. ปลาหมึก 2 ตัว (ควักเอาไส้ออกบั้งทั้ง 2 ด้าน ล้างให้สะอาด)

น้ำจิ้มลูกฃิ้นมะขามเปียก

ส่วนผสมสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น มะขามเปียก
1. พริกชี้ฟ้าแดง 500 กรัม

แกงส้มปลาช่อนแป๊ะซะ

เครื่องปรุงและส่วนผสมแกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน
1. ปลาช่อน 1 ตัว ปลาช่อนเลี้ยง(แป๊ะซะ) ขนาดกลาง 1 กิโลกรัม

ปลาหมึกย่างเนื้อกรอบ

ขั้นตอนการเตรียมปลาหมึก

แหนมเอ็นข้อไก่ทอด

หน ๆ ก็มีวิธีทำเอ็นข้อไก่กรอบ ๆ ไปแล้ว ถ้าเผื่อใครมีเวลาลองจับเอ็นข้อไก่มาหมักให้เปรี้ยวก่อนนำมาทอดให้กรอบ กลายเป็นแหนมเอ็นข้อไก่เพิ่มความอร่อยเข้าไปอีกเท่าตัว เห็นแล้วเปรี้ยวปากจัง [สูตรจาก คุณเนินน้ำ]

ลาบปลาดุก

ถั่วพลูน้ำพริกเผาไข่ต้ม

ส่วนผสมและสัดส่วน

น้ำตกคอหมูย่าง

ส่วนผสมและสัดส่วน

พล่ากุ้ง

พล่ากุ้ง

ลาบเป็ด

ส่วนประกอบเครื่องปรุงและวัตถุดิบ สูตรลาบเป็ด